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水產組胺快檢寫入國標,高智能食品安全快檢儀能檢驗嗎?

作者:競道光電 發布日期:2021-05-20 03:43:51
信息摘要:

“組胺”是一種生物堿,是毒性最強的生物胺之一,是能引發食物中毒的物質。而“組胺”含量的高低是判斷水產品新鮮度和腐敗程度的重要指標。

  在中國乃至全世界,食品安全仍然是一個令人擔憂的問題。這種擔憂不僅是對于果蔬,肉魚蛋奶的質量安全同樣引人擔憂。就拿海鮮來說,沿海人民熱衷于食用海鮮產品,內陸對海鮮的熱衷程度也絲毫不亞于沿海地區。在水產品的檢驗項目中,有一項稱之為“組胺”?!敖M胺”是一種生物堿,是毒性最強的生物胺之一,是能引發食物中毒的物質。而“組胺”含量的高低是判斷水產品新鮮度和腐敗程度的重要指標。

  在2021年,由廈門市食品藥品質量檢驗研究院編制的《水產品中組胺的快速檢測》標準(KJ202102),已經通過國家市場監督管理總局組織專家驗收和批準,向社會發布實施。標準中列出了“組胺”的快檢方法:膠體金免疫層析法、偶氮試劑法-比色卡法。

  膠體金免疫層析法,利用競爭抑制免疫層析原理,樣品中的組胺經提取(或提取衍生)后與膠體金標記的特異性抗體結合,抑制抗體和檢測卡中檢測線(T線)上抗原的結合,從而導致檢測線顏色深淺的變化。通過檢測線(T線)與控制線(C線)顏色深淺比較,對樣品中組胺進行定性判定。

  控制線(C線)顯色,若檢測線(T線)不顯色或顏色淺于控制線(C線),表示試樣中含有待測組分且其含量高于方法檢出限,判為陽性。當檢測結果為陽性時,應對結果進行確證?!澾x自《水產品中組胺的快速檢測標準(KJ202102)》

  山東競道儀器推出高智能食品安全快檢儀,可以檢驗水產中“組胺”含量,智能安卓操作系統,內置熱敏打印機,一體式便攜快檢設備,可以現場流動式檢測。

水產組胺快檢寫入國標,高智能食品安全快檢儀能檢驗嗎?

本文網址:http://www.pthqmy.com/xwzx/901.html

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